Trào lưu uống nước ép cần tây đã và đang trở nên rất phổ biến và ngày càng được chia sẻ nhiều hơn trên các mạng xã hội. Lợi ích của loại đồ uống này là không thể chối cãi, nước ép cần tây giúp thải độc cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư, cải thiện vóc dáng, đẹp da, nhuận tràng, giảm stress...
Vậy nhưng, việc chạy theo trào lưu mà không tìm hiểu một cách kỹ càng sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng xấu, thậm chí có thể gây ra tác dụng ngược. Do đó, bạn cần nắm rõ 2 điều quan trọng trước khi uống nước ép cần tây để đạt được hiệu quả tối ưu nhất.
Điều 1: Nước ép cần tây bảo quản được trong bao lâu?
Để tiết kiệm thời gian, nhiều nàng có suy nghĩ sẽ ép nước đủ dùng cho cả tuần và cất trữ trong tủ lạnh để uống dần. Tuy nhiên, nước ép cần tây hay thậm chí bất kỳ loại nước ép nào khác đều sẽ bị mất chất dinh dưỡng khi bạn để quá lâu, kể cả khi đã bảo quản trong tủ lạnh.
Nước ép thường dễ bị oxy hóa nhanh hơn các loại rau củ quả ở dạng nguyên thủy. Nguyên nhân là bởi, khi đã ép, liên kết giữa các thành phần của rau củ quả sẽ bị phá vỡ nên các chất dinh dưỡng sẽ dễ dàng tiếp xúc với không khí và bị tác động bởi các tác nhân bên ngoài như nhiệt độ hay ánh sáng. Từ đó, làm giảm bớt giá trị dinh dưỡng, và nếu bạn giữ chai nước ép lại quá lâu mà không sử dụng thì nó sẽ bị biến đổi nhanh chóng về mùi, vị, màu sắc, thậm chí có nguy cơ tiềm ẩn vi khuẩn gây hại.
Như vậy, để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng của chai nước ép cần tây, hãy ép và sử dụng ngay sau khi ép hoặc trong ngày.
* Nếu phải tích trữ, hãy lưu ý những mẹo nhỏ sau để tránh làm mất đi thành phần dinh dưỡng của nước ép cần tây
- Cất trữ nước ép trong những chai lọ thủy tinh, có nắp chặt kín hơi. Tuyệt đối không dùng các chai lọ nhựa để đựng nước ép.
- Khi vừa ép xong thì nên đổ ngay vào chai thủy tinh để bảo quản luôn, tránh để ngoài quá 5 phút.
- Khi đổ nước ép vào chai đựng, hãy đổ phần nước đến kín miệng chai để giảm tối đa phần không khí giữa nước và nắp chai, tránh làm sản sinh quá trình oxy hóa sớm.
- Vắt một chút chanh khi ép: vừa để tăng hương vị, vừa giúp giảm bớt nguy cơ mất dinh dưỡng trong quá trình bảo quản nhờ lượng vitamin C, các chất chống oxy hóa và axit citric có trong chanh.
- Tránh đặt những chai nước ép ở nơi có ánh nắng chiếu vào, bởi nước ép sẽ bị oxy hóa rất nhanh khi tiếp xúc với nhiệt độ và ánh sáng gắt.
Dù vậy, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên bạn nên uống ngay sau khi ép nước và không nên lưu trữ trong tủ lạnh quá 1 ngày.
Điều 2: Uống nước ép cần tây khi nào trong ngày là tốt nhất?
Bạn nghĩ nước ép cần tây nên uống vào lúc nào để thu được hiệu quả cao nhất? Buổi sáng, buổi trưa hay buổi tối?
Và câu trả lời là... BUỔI SÁNG!
Theo Anthony William (tác giả cuốn sách Medical Medium - 2015), bạn hãy uống nước ép cần tây vào mỗi buổi sáng để thu về được hiệu quả tốt nhất. Từ Kylie Jenner, Miranda Kerr cũng đều lựa chọn việc uống một ly nước ép cần tây (với trọng lượng khoảng 500ml) vào trước khi ăn sáng khoảng 30 phút.
Ông William giải thích rằng, việc uống nước ép cần tây vào mỗi sáng sẽ giúp quá trình tiêu hóa được thúc đẩy, từ đó ngăn ngừa những vấn đề như táo bón, đầy hơi, trào ngược dạ dày, nổi mụn trứng cá, nhiễm trùng đường tiểu (UTI), bệnh về xoang, bệnh Lyme...
Nguồn: Beautycrew, Thediyplaybook
